Coculture-inducible bacteriocin biosynthesis of different probiotic strains by dairy starter culture "Lactococcus lactis"
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000813783 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 61 (2011), 4 ; str. 273-282 |
| Glavni autor: | Kos, Blaženka (-) |
| Ostali autori: | Beganović, Jasna (-), Jurašić, Lina, Švađanović, Martina, Leboš Pavunc, Andreja, Uroić, Ksenija, Šušković, Jagoda |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |