Istraživanje postupaka slađenja domaćih sorti pšenice : disertacija

Autor: Krstanović, Vinko
Impresum 2004

Utjecaj zamjene dijela slada kukuruznom krupicom i pšenicom na pokazatelje kvalitete i koloidnu stabilnost piva : magistarski rad

Autor: Krstanović, Vinko
Impresum 2000

Toksičnost Fusarium toksina

Autor: Kanižai Šarić, Gabriella
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2011)

Malting quality indicators of Croatian dual-purpose barley varieties

Autor: Mastanjević, Kristina, Lenart, Lidija, Šimić, Gordana, Lalić, Alojzije, Krstanović, Vinko
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2017)

Razvoj enzimskog potencijala različitih namjenskih sorti ječma tijekom slađenja

Autor: Krstanović, Vinko, Havlik, Igor, Mastanjević, Krešimir, Lalić, Alojzije, Mastanjević, Kristina
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2020)

Utjecaj mikroflore ječma i pšenice na kakvoću slada i piva

Autor: Mastanjević, Kristina
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2011)

Uzroci, posljedice i prevencija prekomjerna pjenjenja piva

Autor: Mastanjević, Kristina, Velić, Natalija, Novak, Mario, biotehnolog, Krstanović, Vinko, Marček, Tihana, Šantek, Božidar
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2015)

Inhibitory effect of honey-sweetened goat and cow milk fermented with Bifidobacterium lactis Bb-12 on the growth of Listeria monocytogenes

Autor: Lučan Čolić, Mirela
Matična publikacija: Mljekarstvo (2009)

Predictive modeling of Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 growth in cow's, goat's and soy milk

Autor: Slačanac, Vedran
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)

Concentration of nutritional important minerals in Croatian goat and cow milk and some dairy products made of these

Autor: Slačanac, Vedran
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2011)

Eterična ulja - inhibitori rasta gljiva i sinteze mikotoksina

Autor: Kanižai Šarić, Gabriella
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2014)

Brašno - kruh '03. : Proceedings of International Congress Flour - Bread '03 [being] 4th Croatian Congress of Ceral Technologists, Opatija, November 19-22, 2003

Impresum 2004

Utjecaj plijesni iz roda Fusarium na mikotoksikološku kakvoću pšenice, pšeničnoga slada i piva : doktorski rad

Autor: Mastanjević, Kristina
Impresum 2015