Gluten-free bread production by the corn meal and soybean flour extruded blend usage
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000688633 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) 72 (2007), 3 ; str. 227-232 |
| Glavni autor: | Ćurić, Duška (-) |
| Ostali autori: | Novotni, Dubravka (-), Tušak, Dubravka, Bauman, Ingrid, Gabrić, Domagoj, prehrambeni biotehnolog |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
ACS-Agriculturae Conspectus Scientificus |