Polyphenols and volatiles in fruits of two sour cherry cultivars, some berry fruits and their jams
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000767201 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 48 (2010), 4 ; str. 538-547 |
| Glavni autor: | Levaj, Branka (-) |
| Ostali autori: | Dragović-Uzelac, Verica (-), Delonga, Karmela, Kovačević Ganić, Karin, Banović, Mara, inženjerka prehrambene tehnologije, Bursać Kovačević, Danijela |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |