Influence of cultivar and industrial processing on polyphenols in concentrated sour cherry (Prunus cerasus L.) juice
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000992633 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 53 (2015), 2 ; str. 215-222 |
| Glavni autori: | Repajić, Maja (Author), Bursać Kovačević, Danijela, Putnik, Predrag, Dragović-Uzelac, Verica, Kušt, Josipa, Čošić, Zrinka, Levaj, Branka |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |