Usporedba fizikalnih i kemijskih svojstava višnje Maraske sa svojstvima drugih odabranih sorata i ekotipova višnje te njihovih proizvoda : doktorski rad = Comparison of physical an...

Impresum 2015

Functional and sensory properties of olives fortified spreadable cheese

Autor: Repajić, Maja, Grudenić, Anamarija, Levaj, Branka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2019)

Functional and sensory properties of olives fortified spreadable cheese

Autor: Repajić, Maja, Grudenić, Anamarija, Levaj, Branka
Matična publikacija: Mljekarstvo.com (2019)

Effect of accelerated solvent extraction conditions on the isolation of bioactive compounds from fennel (Foeniculum vulgare Mill.) seeds

Autor: Repajić, Maja, Ekić, Sara, Kruk, Valentina, Dragović-Uzelac, Verica
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (Online) (2020)

Proizvodnja i čimbenici kvalitete minimalno prerađenog krumpira

Autor: Levaj, Branka, Repajić, Maja, Galić, Kata, Dite Hunjek, Draženka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2018)

Proizvodnja i čimbenici kvalitete minimalno prerađenog krumpira (Solanum tuberosum)

Autor: Levaj, Branka, Repajić, Maja, Galić, Kata, Dite Hunjek, Draženka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2018)

Nutritivna vrijednost krumpira i njegov utjecaj na ljudsko zdravlje

Autor: Čošić, Zrinka, Repajić, Maja, Pelaić, Zdenka, Pedisić, Sandra, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2019)

Nutritivna vrijednost krumpira i njegov utjecaj na ljudsko zdravlje

Autor: Čošić, Zrinka, Repajić, Maja, Pelaić, Zdenka, Pedisić, Sandra, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2019)

Retention of bioactive compounds during domestic processing of croatian domestic garlic (Allium sativum L.)

Autor: Pedisić, Sandra, Zorić, Zoran, kemičar, Miljanović, Anđela, Šimić, Danijela, Repajić, Maja, Dragović-Uzelac, Verica
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2018)

Studija kvalitete plodova više vrsta jagodastog voća tijekom skladištenja

Autor: Repajić, Maja, Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Vujević, Predrag, Ćurić, Duška, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2019)

Fig freezing in sugar solutions : quality, phenolics composition and sensory properties during storage

Autor: Levaj, Branka, Pedisić, Sandra, Pelaić, Zdenka, Dragović-Uzelac, Verica, Lončarić, Sanja, prehrambena biotehnologinja, Repajić, Maja
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2021)

Studija kvalitete plodova više vrsta jagodastog voća tijekom skladištenja

Autor: Repajić, Maja, Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Vujević, Predrag, Ćurić, Duška, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2019)

Influence of cultivar and industrial processing on polyphenols in concentrated sour cherry (Prunus cerasus L.) juice

Autor: Repajić, Maja, Bursać Kovačević, Danijela, Putnik, Predrag, Dragović-Uzelac, Verica, Kušt, Josipa, Čošić, Zrinka, Levaj, Branka
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2015)

Stability of olive leaf drink upon storage at different temperatures

Autor: Repajić, Maja, Hajdinjak, Ivana, nutricionistkinja, Lončarić, Petra, Ivanković, Monika, Dragović-Uzelac, Verica, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2018)

Effect of climate and ripening on sour cherry Maraska and Oblačinska bioactive properties

Autor: Repajić, Maja, Vidrih, Rajko, Hribar, Janez, Puškar, Boris, Dugalić, Krunoslav, Jurković, Zorica, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2018)

Stability of olive leaf drink upon storage at different temperatures

Autor: Repajić, Maja, Hajdinjak, Ivana, nutricionistkinja, Lončarić, Petra, Ivanković, Monika, Dragović-Uzelac, Verica, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2018)

Effect of climate and ripening on sour cherry Maraska and Oblačinska bioactive properties

Autor: Repajić, Maja, Vidrih, Rajko, Hribar, Janez, Puškar, Boris, Dugalić, Krunoslav, Jurković, Zorica, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2018)

Polyphenol content of Marasca sour cherry ecotypes (Prunus cerasus Marasca) and its stability during freezing storage

Autor: Pedisić, Sandra, Zorić, Zoran, kemičar, Repajić, Maja, Elez Garofulić, Ivona, Čošić, Zrinka, Dragović-Uzelac, Verica, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2019)

Polyphenol content of Marasca sour cherry ecotypes (Prunus cerasus Marasca) and its stability during freezing storage

Autor: Pedisić, Sandra, Zorić, Zoran, kemičar, Repajić, Maja, Elez Garofulić, Ivona, Čošić, Zrinka, Dragović-Uzelac, Verica, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2019)

The perspectives of fresh-cut fruits and vegetables on the Zagreb market

Autor: Levaj, Branka, Matijević, Božidar, Zorić, Zoran, kemičar, Dragović-Uzelac, Verica, Bursać Kovačević, Danijela, Lončarić, Sanja, prehrambena biotehnologinja, Pedisić, Sandra, Elez Garofulić, Ivona, Mrvčić, Jasna, Čošić, Zrinka, Repajić, Maja
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2020)