Retention of bioactive compounds during domestic processing of croatian domestic garlic (Allium sativum L.)
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001103547 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 56 (2018), 4 ; str. 590-596 |
| Glavni autori: | Pedisić, Sandra (Author), Zorić, Zoran, kemičar, Miljanović, Anđela, Šimić, Danijela, Repajić, Maja, Dragović-Uzelac, Verica |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |