Biološki aktivni spojevi višnje i višnje maraske tijekom zrenja i skladištenja pri -18°C : disertacija

Autor: Pedisić, Sandra
Impresum 2007

Physicochemical composition, phenolic content and antioxidant activity of sour cherry cv. marasca during ripening

Autor: Pedisić, Sandra
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2007)

Color parameters and total anthocyanins of sour cherries (Prunus cerasus L.) during ripening

Autor: Pedisić, Sandra
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2009)

Effect of maturity and geographical region on anthocyanin content of sour cherries (Prunus cerasus var. Marasca)

Autor: Pedisić, Sandra
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2010)

Nutritivna vrijednost krumpira i njegov utjecaj na ljudsko zdravlje

Autor: Čošić, Zrinka, Repajić, Maja, Pelaić, Zdenka, Pedisić, Sandra, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2019)

Nutritivna vrijednost krumpira i njegov utjecaj na ljudsko zdravlje

Autor: Čošić, Zrinka, Repajić, Maja, Pelaić, Zdenka, Pedisić, Sandra, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2019)

Retention of bioactive compounds during domestic processing of croatian domestic garlic (Allium sativum L.)

Autor: Pedisić, Sandra, Zorić, Zoran, kemičar, Miljanović, Anđela, Šimić, Danijela, Repajić, Maja, Dragović-Uzelac, Verica
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2018)

Fig freezing in sugar solutions : quality, phenolics composition and sensory properties during storage

Autor: Levaj, Branka, Pedisić, Sandra, Pelaić, Zdenka, Dragović-Uzelac, Verica, Lončarić, Sanja, prehrambena biotehnologinja, Repajić, Maja
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2021)

Optimization of sour cherry juice spray drying as affected by carrier material and temperature

Autor: Elez Garofulić, Ivona, Zorić, Zoran, kemičar, Pedisić, Sandra, Dragović-Uzelac, Verica
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2016)

Polyphenol content of Marasca sour cherry ecotypes (Prunus cerasus Marasca) and its stability during freezing storage

Autor: Pedisić, Sandra, Zorić, Zoran, kemičar, Repajić, Maja, Elez Garofulić, Ivona, Čošić, Zrinka, Dragović-Uzelac, Verica, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2019)

Stability of Rosmarinic acid in aqueous extracts from different lamiaceae species after in vitro digestion with human gastrointestinal enzymes

Autor: Zorić, Zoran, kemičar, Markić, Joško, Pedisić, Sandra, Bučević Popović, Viljemka, Generalić Mekinić, Ivana, Grebenar, Katarina, Kulišić, Tea
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2016)

Polyphenol content of Marasca sour cherry ecotypes (Prunus cerasus Marasca) and its stability during freezing storage

Autor: Pedisić, Sandra, Zorić, Zoran, kemičar, Repajić, Maja, Elez Garofulić, Ivona, Čošić, Zrinka, Dragović-Uzelac, Verica, Levaj, Branka
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2019)

Kinetics of the degradation of anthocyanins, phenolic acids and flavonols during heat treatments of freeze-dried sour cherry marasca paste

Autor: Zorić, Zoran, kemičar
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2014)

The mastic tree (Pistacia lentiscus L.) leaves as source of BACs : effect of growing location, phenological stage and extraction solvent on phenolic content

Autor: Dragović, Sanja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Dragović-Uzelac, Verica, Pedisić, Sandra, Čošić, Zrinka, Friščić, Maja, magistra farmacije, Elez Garofulić, Ivona, Zorić, Zoran, kemičar
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2020)

The mastic tree (Pistacia lentiscus L.) leaves as source of BACs : effect of growing location, phenological stage and extraction solvent on phenolic content

Autor: Dragović, Sanja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Dragović-Uzelac, Verica, Pedisić, Sandra, Čošić, Zrinka, Friščić, Maja, magistra farmacije, Elez Garofulić, Ivona, Zorić, Zoran, kemičar
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (Online) (2020)

The perspectives of fresh-cut fruits and vegetables on the Zagreb market

Autor: Levaj, Branka, Matijević, Božidar, Zorić, Zoran, kemičar, Dragović-Uzelac, Verica, Bursać Kovačević, Danijela, Lončarić, Sanja, prehrambena biotehnologinja, Pedisić, Sandra, Elez Garofulić, Ivona, Mrvčić, Jasna, Čošić, Zrinka, Repajić, Maja
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (Online) (2020)

Total phenolics and antioxidant capacity assays of selected fruits

Autor: Dragović-Uzelac, Verica
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2007)

Polyphenols and antioxidant capacity in fruits and vegetables common in the Croatian diet

Autor: Dragović-Uzelac, Verica
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2009)

100 (i pokoja više) crtica iz znanosti o prehrani

Impresum 2013