Slika naslovnice

Influence of cultivar and industrial processing on polyphenols in concentrated sour cherry (Prunus cerasus L.) juice

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000992633/Details
Matična publikacija: Food technology and biotechnology
53 (2015), 2 ; str. 215-222
Glavni autori: Repajić, Maja (Author), Bursać Kovačević, Danijela, Putnik, Predrag, Dragović-Uzelac, Verica, Kušt, Josipa, Čošić, Zrinka, Levaj, Branka
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Sok od višnje > Industrijska obrada > Polifenoli > Antocijanini > Hidroksicinamične kiseline > Antioksidacijska aktivnost
Online pristup: Elektronička verzija članka
LEADER 01310naa a2200325 i 4500
001 NSK01000992633
003 HR-ZaNSK
005 20180405081937.0
007 ta
008 180405s2015 ci | |0|| ||eng
035 |a (HR-ZaNSK)000992633 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 1 |a 663  |2 2011 
100 1 |a Repajić, Maja  |4 aut 
245 1 0 |a Influence of cultivar and industrial processing on polyphenols in concentrated sour cherry (Prunus cerasus L.) juice /  |c Maja Repajić, Danijela Bursać Kovačević, Predrag Putnik, Verica Dragović-Uzelac, Josipa Kušt, Zrinka Čošić, Branka Levaj. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: 46 jed. 
653 0 |a Sok od višnje  |a Industrijska obrada  |a Polifenoli  |a Antocijanini  |a Hidroksicinamične kiseline  |a Antioksidacijska aktivnost 
700 1 |a Bursać Kovačević, Danijela  |4 aut 
700 1 |a Putnik, Predrag  |4 aut 
700 1 |a Dragović-Uzelac, Verica  |4 aut 
700 1 |a Kušt, Josipa  |4 aut 
700 1 |a Čošić, Zrinka  |4 aut 
700 1 |a Levaj, Branka  |4 aut 
773 0 |t Food technology and biotechnology  |x 1330-9862  |g 53 (2015), 2 ; str. 215-222  |w nsk.(HR-ZaNSK)000174173 
981 |b B10/15 
998 |a mamo1804 
856 4 1 |u https://hrcak.srce.hr/140235  |y Elektronička verzija članka 

Slični primjerci