Influence of jam processing upon the contents of phenolics and antioxidant capacity in strawberry fruit (Fragaria ananassa × Duch.)
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000863186 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 7 (2012), Spec. Iss. ; str. 18-22 |
| Glavni autor: | Levaj, Branka (-) |
| Ostali autori: | Bursać Kovačević, Danijela (-), Bituh, Martina, Dragović-Uzelac, Verica |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |