Quality of clementine jam influenced by purée pretreatment, sugar type and pectin addition
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000789612 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) 74 (2009), 3 ; str. 227-231 |
| Glavni autor: | Levaj, Branka (-) |
| Ostali autori: | Dragović-Uzelac, Verica (-), Dančević, Tina, Liber, Sonja, Repajić, Maja, Bursać Kovačević, Danijela |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |