Aroma Profile and Sensory Properties of Ultrasound-Treated Apple Juice and Nectar
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000886539 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 51 (2013), 1 ; str. 101-111 |
| Glavni autor: | Šimunek, Marina (-) |
| Ostali autori: | Režek Jambrak, Anet (-), Petrović, Marinko, Juretić, Hrvoje, Major, Nikola, Herceg, Zoran, Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije, Vukušić, Tomislava |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |