Određivanje teksturnih svojstava i matematičko modeliranje sušenja voća prethodno obrađenog ultrazvukom visokog intenziteta = Determination of textural properties and mathematical modeling of drying of fruits pretreated with the high intensity ultrasound
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/pbf.ZAG01000578523 |
|---|---|
| Glavni autor: | Karlović, Sven (-) |
| Ostali autori: | Ježek, Damir (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
[s.n.],
2013.
|
| Predmet: |
| Primjerak |
Dostupno |
|---|