Secondary aroma compounds in fresh grape marc distillates as a result of variety and corresponding production technology
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000798755 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 49 (2011), 2 ; str. 214-227 |
| Glavni autor: | Lukić, Igor, kemičar (-) |
| Ostali autori: | Miličević, Borislav (-), Banović, Mara, inženjerka prehrambene tehnologije, Tomas, Srećko, Radeka, Sanja, Peršurić, Đordano |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |