Primjena ultrazvuka i visokih hidrostatskih tlakova na promjenu raspodjele veličine masnih globula i kemijski sastav kravljeg mlijeka
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000901076 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 8 (2013), 3/4 ; str. 83-89 |
| Glavni autor: | Bosiljkov, Tomislav (-) |
| Ostali autori: | Brnčić, Mladen (-), Karlović, Sven, Tripalo, Branko, Ježek, Damir, Dujmić, Filip, Vadlja, Denis |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |