Fermentative aroma compounds and sensory descriptors of traditional Croatian dessert wine Prošek from Plavac mali cv
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000767200 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 48 (2010), 4 ; str. 530-537 |
| Glavni autor: | Budić-Leto, Irena (-) |
| Ostali autori: | Zdunić, Goran (-), Banović, Mara, inženjerka prehrambene tehnologije, Kovačević Ganić, Karin, Tomić-Potrebuješ, Iva, Lovrić, Tomislav, prehrambeni tehnolog |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |