Impact of pumpkin seed oil and coffee treatment on the characteristics of semi-hard cheese

Autor: Blažić, Marijana, Kralj, Elizabeta, Agičić, Marija, veterinarka, Perković, Irena, Kolić, Ivana, ekonomistica
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2019)

Impact of pumpkin seed oil and coffee treatment on the characteristics of semi-hard cheese

Autor: Blažić, Marijana, Kralj, Elizabeta, Agičić, Marija, veterinarka, Perković, Irena, Kolić, Ivana, ekonomistica
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (Online) (2019)

Differences in the mycoflora of dry-fermented sausages casings before and after six months of refrigerated storage

Autor: Zadravec, Manuela, Lešić, Tina, Perković, Irena, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Vahčić, Nada, Jaki Tkalec, Vesna, Dujić, Tomislav, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (Online) (2020)

Toxicogenic fungi and the occurrence of mycotoxins in traditional meat products

Autor: Zadravec, Manuela, Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Perković, Irena, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Lešić, Tina, Mitak, Mario, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (Online) (2019)

Toxicogenic fungi and the occurrence of mycotoxins in traditional meat products

Autor: Zadravec, Manuela, Markov, Ksenija, Frece, Jadranka, Perković, Irena, Jakopović, Željko, inženjer prehrambenog inženjerstva, Lešić, Tina, Mitak, Mario, Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2019)

Mikotoksini aflatoksini i okratoksini : prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda

Autor: Pleadin, Jelka, Vulić, Ana, Perković, Irena, Kudumija, Nina, Lešić, Tina, Kiš, Maja, inženjerka bioprocesnog inženjerstva, Zadravec, Manuela, Mitak, Mario
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica : doktorska disertacija

Impresum 2019

Rani i predškolski odgoj i obrazovanje - izazovi i perspektive : zbornik radova : 5. međunarodni stručni i znanstveni skup, Osijek, 2016.

Impresum 2016