Utjecaj uvjeta ekstruzije na fizikalno-kemijska svojstva pšeničnog brašna : disertacija

Autor: Đugum, Jelena
Impresum 2007

Razine nitrita i polifosfata u proizvodima od mesa

Autor: Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2009)

Hlapivi spojevi arome dalmatinske pečenice proizvedene različitim postupcima dimljenja

Autor: Krvavica, Marina, Drinovac Topalović, Marijana, Bešlija, Sara, Đugum, Jelena
Matična publikacija: Meso (Online) (2018)

Opinion of Croatian consumers on traditional Dalmatian lamb in the process of obtaining a PDO label

Autor: Martić Kuran, Linda, Drinovac Topalović, Marijana, Đugum, Jelena, Krvavica, Marina
Matična publikacija: Meso (Online) (2021)

Hlapivi spojevi arome kupreške janjetine

Autor: Krvavica, Marina, Ganić, Amir, Begić, Munevera, Đugum, Jelena
Matična publikacija: Meso (Online) (2020)

Kakvoća trajnih, polutrajnih i obarenih kobasica na hrvatskom tržištu

Autor: Pleadin, Jelka
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam (2009)

Bioactive polyphenolic compounds from white cabbage cultivars

Autor: Jakobek Barron, Lidija, Tomac, Ivana, prehrambena tehnologinja, Matić, Petra, prehrambena tehnologinja, Sabo, Mirjana, Đugum, Jelena, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2018)

Mikrobiološka, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva industrijskih kobasica proizvedenih s različitim komercijalnim starter kulturama

Autor: Frece, Jadranka
Matična publikacija: Veterinarska stanica (2012)

Gluten as a standard of wheat flour quality

Autor: Ćurić, Duška
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2001)

"101 pitanje za ženu iz ruralnih područja" : rezultati istraživanja o statusu, svijesti i potrebama ruralnih žena u Republici Hrvatskoj

Impresum 2012

Voda za sve : II. međunarodni i VI. hrvatski znanstveno-stručni skup : 18. ožujka 2016., Osijek, Hrvatska : zbornik radova

Autor: Habuda-Stanić, Mirna, Bušić, Valentina, Gašo-Sokač, Dajana, Čizmić, Mirta, Ljubas, Davor, Ćurković, Lidija, Babić, Sandra, Jukić, Mirela, kemičarka, Šipušić, Juraj, Šokčević, Zrinka, Đurin, Bojan, Baić, Lucija, Kuzik, Mirna, Matin, Josip, Ergović Ravančić, Maja, Jakopec, Mario, Kelemen, Vanja, Pašić, Melita, Vešligaj Turkalj, Jelena, Juretić, Hrvoje, Cajner, Hrvoje, Smoljanić, Goran, Ahac, Igor, Kezerle, Antonija, Kolak, Katarina, Marček, Tihana, Hasenay, Damir, Velić, Darko, Velić, Natalija, Kišćinal, Aleksandar, Kovačević, Ivan, tehnolog, Kovač, Janja, Kovačić, Marin, inženjer kemije, Kušić, Hrvoje, Lončarić Božić, Ana, Kralj, Edgar, Santo, Vera, Kraševac, Marija, Jozanović, Marija, Sak-Bosnar, Milan, Karnaš, Maja, Medvidović-Kosanović, Martina, Lončarić, Zdenko, agronom, Sakač, Nikola, Kuveždić, Zorica, Šarić Oroz, Mirjana, Đugum, Jelena, Orlović-Leko, Palma, Ciglenečki-Jušić, Irena, Dautović, Jelena, Šimunić, Ivan, agronom, Al Ahmed, Nuri, Filipović, Vilim, Panjičko, Mario, Zupančič, Gregor Drago, Šelo, Gordana, Franjo, Mladen, Perić Ivanagić, Jelena, Kosić-Vukšić, Josipa, Tolić, Sonja Tolic, Sonja, Rakić, Anita, Foglar, Lucija, Ćeranić, Anja, Kralj, Ksenija, Stantić, Tomislav, Jozipović-Sudar, Ružica, Turk, Dunja, Tompić, Teuta, Romić, Željka, Žilić, Irena, Krpan, Ljiljana, Šušnjara, Vesna
Impresum 2016

Laboratory competence 2011 = Kompetentnost laboratorija 2011. : proceedings : 4th International Conference, Cavtat - Dubrovnik, Croatia, 12-15 October 2011 = IV. međunarodna konfer...

Impresum 2011

Vol. 1.

Autor: Ćurić, Duška
Impresum 2008

Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Central European Meeting : [Opatija, 3-5 October 2001]

Autor: Tripalo, Branko
Impresum 2002

Proceedings of the 2nd Central European Meeting [and] 5th Croatian Congress of Food Techologists, Biotechnologists, and Nutritionists, [Opatija, 17th -20th October 2004]

Impresum 2005

Sigurnost hrane : od polja do stola

Autor: Havranek, Jasmina, Tudor Kalit, Milna
Impresum 2014

Turist kao gost - prilozi kulinarskom turizmu

Autor: Rittig-Beljak, Nives, Belaj, Melanija
Impresum 2009

Valorizacija intermodalnoga logističkoga koridora Ploče-Mostar-Sarajevo-Vukovar (srednji Jadran-Podunavlje)

Autor: Steiner, Sanja
Impresum 2017