Skip to content
Složeno pretraživanje
  • Jezik
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
    • 日本語
    • Nederlands
    • Português
    • Português (Brasil)
    • 中文(简体)
    • 中文(繁體)
    • Türkçe
    • עברית
    • Gaeilge
    • Cymraeg
    • Ελληνικά
    • Català
    • Euskara
    • Русский
    • čeština
    • Suomi
    • Svenska
    • polski
    • Dansk
    • slovenščina
    • اللغة العربية
    • Hrvatski
Složeno pretraživanje
  • Pretraživanje: "Jogurt"
Preporučene teme... za Vaše pretraživanje.
Jogurt 23 Fermentacija 4 Kvaliteta 4
Reološke karakteristike 4 Kozje mlijeko 3 Skladištenje 3
prikaži više ...
Kozji jogurt 2 Mikrobiološka istraživanja 2 Mlijeko 2
Nutritivna svojstva 2 Proizvodnja 2 Bakterijski sojevi 1
Ekonomski aspekti 1 Mikrobiologija 1 Odabir potrošača 1
Ovčje mlijeko 1 Proteini sirutke 1 Senzorska analiza 1
Suha tvar 1 Toplinska obrada 1 Viskoznost 1
prikaži manje ...
Prikazuje se 1 - 20 od 24 za pretraživanje: '"Jogurt"', Upit obrađen za: 0.05s
Popis  Grid 
Slika naslovnice
Utjecaj stupnja kiselosti na organoleptička svojstva i održivost jogurta tijekom pohrane : disertacija
Autor: Šapina, Željka
Impresum 2010
Predmet: '; “...Jogurt Skladištenje...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Slika naslovnice
Senzorska svojstva i prihvatljivost jogurta i aromatiziranog jogurta proizvedenog od kozjeg i kravljeg mlijeka
Autor: Božanić, Rajka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2000)
Predmet: '; “...Jogurt...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Effect of casein hydrolysates on yogurt fermentation and texture properties during storage
Autor: Zhao, Qiang-Zhong
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2006)
Predmet: '; “...Jogurt Fermentacija...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Primjena ß-galaktozidaze i probiotičkih bakterija u proizvodnji funkcionalnih fermentiranih mliječnih proizvoda : doktorski rad
Autor: Blažić, Marijana
Impresum 2012
Predmet: '; “...Jogurt Fermentacija...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Slika naslovnice
Proizvodnja jogurta u Zeničkoj industriji mlijeka i kiselost kao faktor njegove kakvoće
Autor: Bijeljac, Sonja
Matična publikacija: Mljekarstvo (2004)
Predmet: '; “...Jogurt Proizvodnja...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Metoda kvantitaivne deskriptivne analize u senzorskoj procjeni jogurta
Autor: Vahčić, Nada
Matična publikacija: Mljekarstvo (2000)
Predmet: '; “...Jogurt Kvaliteta...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Aroma probiotičkog jogurta sa i bez dodataka
Autor: Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Mljekarstvo (2003)
Predmet: '; “...Jogurt Skladištenje...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Promjene koncentracije sastojaka arome u običnom i probiotičkom jogurtu tijekom skladištenja
Autor: Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Mljekarstvo (2005)
Predmet: '; “...Jogurt Kvaliteta...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Izravno kiseljenje mlijeka : proizvodnja jogurta
Autor: Gregurek, Ljerka
Matična publikacija: Mljekarstvo (1996)
Predmet: '; “...Jogurt Proizvodnja...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Utjecaj steriliziranog kozjeg i kravljeg mlijeka na kakvoću jogurta tijekom skladištenja
Autor: Božanić, Rajka
Matična publikacija: Mljekarstvo (1996)
Predmet: '; “...Jogurt Skladištenje...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Utjecaj steriliziranog kravljeg i kozjeg mlijeka te njihove mješavine na tijek fermentacije jogurta
Autor: Božanić, Rajka
Matična publikacija: Mljekarstvo (1996)
Predmet: '; “...Jogurt Fermentacija...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Viskoznost tekućeg jogurta tijekom pohrane
Autor: Zamberlin, Šimun
Matična publikacija: Mljekarstvo (2007)
Predmet: '; “...Jogurt Reološke karakteristike...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Simultaneous effects of total solids content, milk base, heat treatment temperature and sample temperature on the rheological properties of plain stirred yogurt
Autor: Barretto Penna, Ana Lucia
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2006)
Predmet: '; “...Jogurt Reološke karakteristike...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Ispitivanje reoloških svojstava tekućeg jogurta tijekom dugotrajnijeg čuvanja primjenom metode dinamičkog oscilacijskog testa
Autor: Vilušić, Milica
Matična publikacija: Mljekarstvo (2003)
Predmet: '; “...Jogurt Reološke karakteristike...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Određivanje suhe tvari jogurta primjenom mikrovalova : optimizacija putem Simpleks metode
Autor: Vahčić, Nada
Matična publikacija: Mljekarstvo (1998)
Predmet: '; “...Jogurt Suha tvar...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Effect of level of starter culture on viability of probiotic bacteria in yoghurts
Autor: Gregurek, Ljerka
Matična publikacija: Mljekarstvo (1999)
Predmet: '; “...Jogurt Bakterijski sojevi...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Reološka svojstva jogurta s dodatkom pšeničnih klica
Autor: Berković, Katarina
Matična publikacija: Mljekarstvo (1998)
Predmet: '; “...Jogurt Reološke karakteristike...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na viskoznost i mikrobiološku kakvoću jogurta tijekom čuvanja
Autor: Božanić, Rajka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2000)
Predmet: '; “...Jogurt Proteini sirutke...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Prihvatljivost jogurta i probiotičkog jogurta od kozjeg mlijeka
Autor: Božanić, Rajka
Matična publikacija: Mljekarstvo (2001)
Predmet: '; “...Jogurt Kozje mlijeko Senzorska analiza...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Dinamički pristup mjerenju potrošačkih korisnosti za prehrambene proizvode : doktorski rad
Autor: Markovina, Jerko
Impresum 2011
Predmet: '; “...Jogurt Odabir potrošača Ekonomski aspekti...”
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
  • 1
  • 2
  • Slijedeća »
  • [2]
Alati za pretraživanje: RSS Feed — Pretraživanje pošaljite e-poštom

Ograniči pretraživanje

Baza
24 Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Vrsta građe
20 Članak 4 Knjiga
Autor
8 Tratnik, Ljubica 7 Božanić, Rajka 4 Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije 4 Marić, Olivera 4 Vahčić, Nada 2 Bucak, Ivana prikaži više ... 2 Gregurek, Ljerka 2 Samaržija, Dubravka 2 Zamberlin, Šimun 1 Akhndzadeh, Afshin 1 Barretto Penna, Ana Lucia 1 Berković, Katarina 1 Bijeljac, Sonja 1 Blažić, Marijana 1 Bokaie, Saeed 1 Chun, Cui 1 Converti, Attilio 1 Dayyani Dardashti, Armaghan 1 Havranek, Jasmina 1 Jiang, Yueming 1 Krpan, Marina 1 Lalić, Ljerka Marija 1 Mamić, Marina 1 Mamula, Petar 1 Markovina, Jerko 1 Marković, Ksenija, inženjerka prehrambene tehnologije 1 Milešević, Lovorka 1 Oliveira, Marice Nogueira de 1 Parat, Marijana 1 Pecina, Marija prikaži manje ...
Jezik
20 hrvatski 4 engleski
Područje
1 Disertacije
Regija
1 Iran
Godina izdanja

Učitavam...


Mogućnosti pretraživanja

  • Povijest pretraživanja
  • Složeno pretraživanje

Dodatne mogućnosti pretraživanja

  • Pregledavanje kataloga
  • Pregledavanje po abecedi
  • Nastavni materijali
  • Novi primjerci

Trebate li pomoć?

  • Pomoć za pretraživanje
  • Pitajte knjižničara
  • Prijedlozi i komentari
Hrvatski nacionalni skupni katalog razvijaju Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu, Sveučilište u Zagrebu, Hrvatsko katoličko sveučilište, Filozofski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Medicinski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje Sveučilišta u Zagrebu te Sveučilište u Zagrebu Fakultet elektrotehnike i računarstva.
Učitavam...